Kaeng Khiao Wan Nuea
(curry verde cu carne de vaca)
Puneti
toate ingredientele pentru pastele cu curry verzi într-un
mixer electric si amestecati sau le puneti într-un
mortar.
Puneti laptele de nuca de cocos si pasta de curry verzi
într-un castron mare de sos si încalziti-l
pâna se fierbe.
Adaugati în carnea de vita , sosul de peste si
zahar. Raciti-l . Adaugati vânata si lasa-ti sa
fiarba înabusit.
Adaugati crema de nuca de cocos si amestecati. Adaugati
frunzele de kafirsi.
Puneti continutul într-un bol si garnisiti cu
piper rosu.
Ingrediente:
2 cosuri - lamâie
1 lingurita - galangal feliat
1 lingurita - chimen
½ cescuta - coriandru
8 - usturoi
10 - piper
1 lingurita - creveta
¼ lingurita coaja de portocala
2 cescute - lapte de nuca de cocos
450 gr - carne de vaca
¼ cescute - sos de peste
1 lingurita - salot taiat
3 lingurite - zahar
1 cescuta - vinete
6 frunze - lamâi
½ cescuta - crema de nuca de cocos
¼ - piper rosu
